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Grillzeit

Spargelsalat mit Erdbeeren und Edelschmaus

31. Mai 2023 von Claudia Pritzkow
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Koreanische BBQ Wings

28. Mai 2023 von Claudia Pritzkow
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Chipotle Southwest Sauce a la Subway

23. Mai 2023 von Claudia Pritzkow
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Cafe de Paris Butter

13. Mai 2023 von Claudia Pritzkow
Cafe de Paris

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Suppenliebe – Butter

22. April 2023 von Claudia Pritzkow
Suppenliebe - Butter

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Bärlauch Rub

16. März 202310. März 2023 von Claudia Pritzkow
Bärlauch Rub

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Kartoffelsalat

18. Dezember 2022 von Claudia Pritzkow
Kartoffelsalat

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Russische Eier

13. Dezember 2022 von Claudia Pritzkow
Russische Eier

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Koreanisches Knoblauchbrot / Korean Garlic Bread

15. August 2022 von Claudia Pritzkow
Koreanisches Knoblauchbrot

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Gebackene Champignons aus dem Air Fryer

28. Mai 20232. August 2022 von Claudia Pritzkow
Gebackene Champignons aus dem Air Fryer

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Shotgun Shells / Schrotpatronen aus dem Air Fryer

28. Mai 202326. Juli 2022 von Claudia Pritzkow
Shotgun Shells / Schrotpatronen

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Smoky Maiskolben aus dem Varoma

21. Juli 2022 von Claudia Pritzkow
Maiskolben aus dem Varoma

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Grillmarinaden mit Edelschmaus

19. Juli 2022 von Claudia Pritzkow
Grillmarinaden mit Edelschmaus

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Lachs auf Ofengemüse mit Tomatencreme und Reise nach Hawaii

18. Juli 2022 von Claudia Pritzkow
Lachs auf Ofengemüse

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Marinade für Lammfleisch

20. Juni 2022 von Claudia Pritzkow
Marinade für Lammfleisch

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Candy Bacon aus dem Air Fryer

20. Mai 2022 von Claudia Pritzkow
Candy Bacon aus dem Air Fryer

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Spargelsalat mit Edelschmaus ein Gaumenschmaus

11. April 20236. Mai 2022 von Claudia Pritzkow
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Döner Gewürzmischung / Marinade

15. November 2021 von Claudia Pritzkow
Döner Gewürzmischung Marinade

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Mediterraner Auberginen – Dip / Baba Ganoush

2. Juni 2021 von Claudia Pritzkow
Auberginen Mus

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Hot Dog Salat

23. April 2021 von Claudia Pritzkow
Hot Dog Salat

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Remoulade für Roastbeef

4. April 2021 von Claudia Pritzkow
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Ihr habt gestern nochmal die Teigmatte in meiner S Ihr habt gestern nochmal die Teigmatte in meiner Story gesehen und dazu Fragen gestellt. 

Ein Bestseller der Pampered Chef Küchenhelfer ist und bleibt die Teigunterlage

Mit den Maßen 40 x 60 cm ist sie schon ein echter Hingucker und macht sich trotz ihrer Größe klein beim Verstauen. Ob gefaltet, gerollt oder geknickt: sie bleibt beim Rausholen immer in (ihrer) Form.

Auf der angerauten Oberfläche bleibt nichts kleben, während die Unterseite auf der Arbeitsplatte für entsprechende Haftung sorgt. Mit ihr kannst du nicht nur ordentlich Maß für deine Teige nehmen, die Skalierung am Rand und die Durchmesserangabe in der Mitte erleichtern das Arbeiten bis zur Perfektion.

Ein enger Freund der spülmaschinenfesten Teigunterlage ist übrigens auch das Nylonmesser (#1169 | 9,90 €), mit dem du gerne auch auf ihr schneiden kannst.

Da macht das Arbeiten mit dem Messer noch mehr Spaß und auch Kinderhände sind beim gemeinsamen Backen nicht in Gefahr.

Hier der Überblick : 

  Maße: 60 x 40 cm
  Antihafteffekt
  Hitzebeständig bis 200 °C
  Zur Aufbewahrung einfach aufrollen
  Legt sich immer flach hin, keine Wellen
  Spülmaschinenfest
  3 Jahre Garantie
  Arbeitsunterlage
  Nicht für den Gebrauch im Backofen geeignet
 
https://www.pamperedchef.eu/pws/pritzkow/store/DEO/catalog/Backen/Teigunterlage
 #pamperedchefeu #pamperedchef #teigunterlagen #backen #einfachbacken
Potato Paul Crossies – Kartoffelbrötchen – I Potato Paul Crossies – Kartoffelbrötchen –

Ihr Lieben, heute gibt es diese wunderbaren Crossies. Sie haben eine leichte sehr schmeckhafte Kruste und sind innen flauschig weich. Ich habe dieses Rezept für meine übrig gebliebenen Kartoffeln vom Vortag genutzt. So muß ich nichts wegwerfen und alles wird verarbeitet.

 

Zutaten:

800 g Kartoffeln, überwiegend festkochend 
2 EL Sonnenblumenkerne 
120 g Kartoffelwasser
2 TL  Potato Paul*
1 Würfel Hefe 
2 TL Meersalz
300 g Dinkelvollkornmehl
400 g Weizenmehl, Type 550
2 EL Olivenöl 
1 TL Dinkelmalz

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und ca. 25 Minuten in Salzwasser kochen.

Gekochte Kartoffeln abgießen ( ca. 120 g Kartoffelwasser auffangen ) und leicht auskühlen lassen.

Sonnenblumenkerne in ein Schüsselchen füllen, mit heißen Wasser überbrühen und 10 Minuten quellen lassen.

Kartoffelwasser ( abgekühlt ), Potato Paul, Hefe und Meersalz in den Mixtopf geben, 2 Min / 37 Grad / Stufe 1 erwärmen.

Sonnenblumenkerne abgießen und zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Min / Teigstufe verkneten.

Große Edelstahlschüssel leicht ölen, Teig in die Schüssel füllen und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

Teig auf eine gut bemehlte Teigunterlage / Arbeitplatte geben, ca. 15 gleichgroße Brötchen schleifen / rundwirken und mit der offenen Seite nach unten legen.

Mit einem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Backofen auf 230 Grad Umluft vorheizen.

Die Brötchen nun umgedreht ( offene Seite nach oben ) auf ein Backblech / Stein legen und für 35 Minuten im Backofen backen.

Tipps:
Je nach Kartoffelsorte kann der Teig sehr klebrig sein. Dann bitte in der Schüssel 2 x nach 30 Minuten falten und über Nacht in den Kühlschrank geben.

Durch das Falten gewinnt der Teig an Struktur und schlussendlich an Volumen und ist so später besser händelbar.

Die Brötchen lassen sich perfekt einfrieren und bei Bedarf später im Air Fryer aufknuspern.

Wer Potato Paul benötigt findet den Link in meiner Bio 😀
Ihr Lieben, heute kommen natürlich wieder die Ang Ihr Lieben, heute kommen natürlich wieder die Angebote von Edeschmaus für meinen Lieblingsmonat den Juli ! 

Paprika rot & grün
Wir bringen mit unserem Paprika-Duo einen Newkommer in Deine Küche. Unser Paprika rot ist ein edelsüßer, kräftiger Klassiker zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Gulasch und Schmorgerichten, Saucen, Suppen und Eierspeisen.

Unser genialer Paprika grün ist mild, sehr aromatisch und hervorragend geeignet für Gemüsegerichte, Fisch & Meeresfrüchte und besonders zum Abschmecken von hellen Saucen.
Ein leckeres Duo als Aktion im Juli!

Zusätzlich : 

Gleich 4 unserer edlen Öle sind im Juli in der XL-Sondergröße zum Sonderpreis erhältlich.
Unser absoluter Bestseller, das Griechische Olivenöl, ist exklusiv im Juli in der 1-Liter-Flasche erhältlich. Ein Olivenöl der ersten Güteklasse, das in keiner Küche fehlen sollte!

Du liebst unsere Würzöle? Dann sichere Dir die Sondergrößen vom aromatischen Basilikum Öl, vom fruchtigen Griech. Olivenöl Zitrone oder vom würzigen Knobi Öl! Bringe Deine Speisen mit unseren Ölen auf das nächste Level!

Wer unsere Öle nicht kennt, sollte unbedingt hier mal nachlesen. Ich habe alles wichtige dazu in einem Bericht verfasst. 
https://myfoodstory.de/rezepte/edelschmaus-warenkunde-oel

Wenn das kein Grund ist mal gemütlich im Shop zu stöbern. 
Freu mich auf Euch ! 

Hier geht es zum Shop: 

https://myfoodstory.edelschmaus.com/shop

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