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Hauptgerichte

Fischstäbchen aus dem Air Fryer

5. September 2023 von Claudia Pritzkow
Fischstäbchen

Fischstäbchen – Aus dem Deluxe Air Fryer –

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Kartoffel-Tortilla

4. September 20233. September 2023 von Claudia Pritzkow
Tortillas

Kartoffel-Tortilla

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Spargelsalat mit Erdbeeren und Edelschmaus

31. Mai 2023 von Claudia Pritzkow
Spargelsalat mit Erdbeeren und Edelschmaus

Spargelsalat mit Erdbeeren und Edelschmaus

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Chicken-Plate mit der berühmten White Sauce von Halal Guys New York

30. Mai 2023 von Claudia Pritzkow
Halal Guys

Chicken-Plate mit der berühmten White Sauce von Halal Guys New York

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Koreanische BBQ Wings

28. Mai 2023 von Claudia Pritzkow
Koreanische BBQ Wings

Koreanische BBQ Wings

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Flammkuchen mit Erdbeeren, Nutella, Pecannüssen und Basilikum

24. Mai 2023 von Claudia Pritzkow
Flammkuchen mit Erdbeeren, Nutella, Pecannüssen und Basilikum

Flammkuchen mit Erdbeeren, Nutella, Pecannüssen und Basilikum

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Gebackene Aubergine mit Toskana Dip

19. Mai 2023 von Claudia Pritzkow
Gebackene Aubergine mit Toskana Dip

Gebackene Aubergine mit Toskana Dip 

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Meatball-Dog

28. Mai 20238. Mai 2023 von Claudia Pritzkow
Meatball Dog

Meatball-Dog

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Hot Dog Brötchen

7. Mai 2023 von Claudia Pritzkow
Hot Dog Brötchen

Hot Dog Brötchen

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Döner – Blitz – Toast

21. April 2023 von Claudia Pritzkow
Döner-Blitz-Toast

Döner – Blitz – Toast

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Bayrische Lasagne

10. April 2023 von Claudia Pritzkow
Bayrische Lasagne

Bayrische Lasagne

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Gulaschsuppe

25. Januar 2023 von Claudia Pritzkow
Gulaschsuppe

Gulaschsuppe

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Ofengeschmorte Schaschlik aus dem Grundset

17. Januar 2023 von Claudia Pritzkow
Ofengeschmorte Schaschlik aus dem Grundset

Ofengeschmorte Schaschlik aus dem Grundset

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Hähnchenkeulen auf dem großen Ofenzauberer

11. Januar 2023 von Claudia Pritzkow
Hähnchenkeulen auf dem großen Ofenzauberer

Hähnchenkeulen auf dem großen Ofenzauberer plus

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Gefüllte Paprika

5. Januar 2023 von Claudia Pritzkow
Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika

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Blitz – Pizza – Sauce mit Edelschmaus

4. Januar 20234. Januar 2023 von Claudia Pritzkow
Blitz - Pizza

Blitz – Pizza – Sauce mit Edelschmaus

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Mitternachtssuppe / Partysuppe

22. Dezember 2022 von Claudia Pritzkow
Mitternachtssuppe

Mitternachtssuppe / Partysuppe

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Kartoffelsalat

18. Dezember 2022 von Claudia Pritzkow
Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

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Gyros Suppe

15. Dezember 2022 von Claudia Pritzkow
Gyrossuppe

Gyros Suppe

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Gebackene Champignons aus dem Air Fryer

28. Mai 20232. August 2022 von Claudia Pritzkow
Gebackene Champignons aus dem Air Fryer

Gebackene Champignons aus dem Air Fryer

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Shotgun Shells / Schrotpatronen aus dem Air Fryer

28. Mai 202326. Juli 2022 von Claudia Pritzkow
Shotgun Shells / Schrotpatronen

Shotgun Shells / Schrotpatronen aus dem Air Fryer

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Ihr habt gestern nochmal die Teigmatte in meiner S Ihr habt gestern nochmal die Teigmatte in meiner Story gesehen und dazu Fragen gestellt. 

Ein Bestseller der Pampered Chef Küchenhelfer ist und bleibt die Teigunterlage

Mit den Maßen 40 x 60 cm ist sie schon ein echter Hingucker und macht sich trotz ihrer Größe klein beim Verstauen. Ob gefaltet, gerollt oder geknickt: sie bleibt beim Rausholen immer in (ihrer) Form.

Auf der angerauten Oberfläche bleibt nichts kleben, während die Unterseite auf der Arbeitsplatte für entsprechende Haftung sorgt. Mit ihr kannst du nicht nur ordentlich Maß für deine Teige nehmen, die Skalierung am Rand und die Durchmesserangabe in der Mitte erleichtern das Arbeiten bis zur Perfektion.

Ein enger Freund der spülmaschinenfesten Teigunterlage ist übrigens auch das Nylonmesser (#1169 | 9,90 €), mit dem du gerne auch auf ihr schneiden kannst.

Da macht das Arbeiten mit dem Messer noch mehr Spaß und auch Kinderhände sind beim gemeinsamen Backen nicht in Gefahr.

Hier der Überblick : 

  Maße: 60 x 40 cm
  Antihafteffekt
  Hitzebeständig bis 200 °C
  Zur Aufbewahrung einfach aufrollen
  Legt sich immer flach hin, keine Wellen
  Spülmaschinenfest
  3 Jahre Garantie
  Arbeitsunterlage
  Nicht für den Gebrauch im Backofen geeignet
 
https://www.pamperedchef.eu/pws/pritzkow/store/DEO/catalog/Backen/Teigunterlage
 #pamperedchefeu #pamperedchef #teigunterlagen #backen #einfachbacken
Potato Paul Crossies – Kartoffelbrötchen – I Potato Paul Crossies – Kartoffelbrötchen –

Ihr Lieben, heute gibt es diese wunderbaren Crossies. Sie haben eine leichte sehr schmeckhafte Kruste und sind innen flauschig weich. Ich habe dieses Rezept für meine übrig gebliebenen Kartoffeln vom Vortag genutzt. So muß ich nichts wegwerfen und alles wird verarbeitet.

 

Zutaten:

800 g Kartoffeln, überwiegend festkochend 
2 EL Sonnenblumenkerne 
120 g Kartoffelwasser
2 TL  Potato Paul*
1 Würfel Hefe 
2 TL Meersalz
300 g Dinkelvollkornmehl
400 g Weizenmehl, Type 550
2 EL Olivenöl 
1 TL Dinkelmalz

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und ca. 25 Minuten in Salzwasser kochen.

Gekochte Kartoffeln abgießen ( ca. 120 g Kartoffelwasser auffangen ) und leicht auskühlen lassen.

Sonnenblumenkerne in ein Schüsselchen füllen, mit heißen Wasser überbrühen und 10 Minuten quellen lassen.

Kartoffelwasser ( abgekühlt ), Potato Paul, Hefe und Meersalz in den Mixtopf geben, 2 Min / 37 Grad / Stufe 1 erwärmen.

Sonnenblumenkerne abgießen und zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Min / Teigstufe verkneten.

Große Edelstahlschüssel leicht ölen, Teig in die Schüssel füllen und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

Teig auf eine gut bemehlte Teigunterlage / Arbeitplatte geben, ca. 15 gleichgroße Brötchen schleifen / rundwirken und mit der offenen Seite nach unten legen.

Mit einem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Backofen auf 230 Grad Umluft vorheizen.

Die Brötchen nun umgedreht ( offene Seite nach oben ) auf ein Backblech / Stein legen und für 35 Minuten im Backofen backen.

Tipps:
Je nach Kartoffelsorte kann der Teig sehr klebrig sein. Dann bitte in der Schüssel 2 x nach 30 Minuten falten und über Nacht in den Kühlschrank geben.

Durch das Falten gewinnt der Teig an Struktur und schlussendlich an Volumen und ist so später besser händelbar.

Die Brötchen lassen sich perfekt einfrieren und bei Bedarf später im Air Fryer aufknuspern.

Wer Potato Paul benötigt findet den Link in meiner Bio 😀
Ihr Lieben, heute kommen natürlich wieder die Ang Ihr Lieben, heute kommen natürlich wieder die Angebote von Edeschmaus für meinen Lieblingsmonat den Juli ! 

Paprika rot & grün
Wir bringen mit unserem Paprika-Duo einen Newkommer in Deine Küche. Unser Paprika rot ist ein edelsüßer, kräftiger Klassiker zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Gulasch und Schmorgerichten, Saucen, Suppen und Eierspeisen.

Unser genialer Paprika grün ist mild, sehr aromatisch und hervorragend geeignet für Gemüsegerichte, Fisch & Meeresfrüchte und besonders zum Abschmecken von hellen Saucen.
Ein leckeres Duo als Aktion im Juli!

Zusätzlich : 

Gleich 4 unserer edlen Öle sind im Juli in der XL-Sondergröße zum Sonderpreis erhältlich.
Unser absoluter Bestseller, das Griechische Olivenöl, ist exklusiv im Juli in der 1-Liter-Flasche erhältlich. Ein Olivenöl der ersten Güteklasse, das in keiner Küche fehlen sollte!

Du liebst unsere Würzöle? Dann sichere Dir die Sondergrößen vom aromatischen Basilikum Öl, vom fruchtigen Griech. Olivenöl Zitrone oder vom würzigen Knobi Öl! Bringe Deine Speisen mit unseren Ölen auf das nächste Level!

Wer unsere Öle nicht kennt, sollte unbedingt hier mal nachlesen. Ich habe alles wichtige dazu in einem Bericht verfasst. 
https://myfoodstory.de/rezepte/edelschmaus-warenkunde-oel

Wenn das kein Grund ist mal gemütlich im Shop zu stöbern. 
Freu mich auf Euch ! 

Hier geht es zum Shop: 

https://myfoodstory.edelschmaus.com/shop

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