Spargelsalat mit Erdbeeren und Edelschmaus
Ihr Lieben, heute kommt ein Spargelrezept in Kombination mit süssen Erdbeeren. So lecker. Unglaublich schnell zubereitet und eine Sünde wert. Fruchtige Erdbeeren treffen auf aromatischen Spargel. Wir genießen diesen Salat immer als Hauptgericht, aber auch als Beilagensalat ist er grandios.
Zutaten:
1000 g gekochter weißer Spargel in ca 3 cm lange Stücke schneiden
200 g Erdbeeren, halbiert
2 Frühlinszwiebeln, in Ringen
200 g gekochter Schinken, in Würfel
100 g Katenschinken, in Würfel
Dressing:
100 g Sahne
3 EL Sanfte Traube von Edelschmaus
1/2 TL Kräuter Freude von Edelschmaus
1 TL Knobi Senf von Edelschmaus
1/2 TL Knobi Genuss Salz von Edelschmaus
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Kräuter Freude mit 1 TL Wasser aktivieren.
In eine große Schüssel alle Zutaten für den Salat geben und vermengen.
Sahne, Sanfte Traube, Knobi Senf, aktiviertes Kräuter Freude sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Das Dressing über den Spargelsalat geben, vermengen und mindestens 1 Std ziehen lassen.
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