Rotwein Gulasch
Ihr Lieben, wir lieben Gulasch in allen Varianten. Auf meinem Blog findet Ihr ganz viele Gulaschgerichte. Heute reiht sich ein Rotweingulasch mit ein. Es war so wunderbar, zart, saftig einfach wunderbar.
Zutaten:
1,5 kg Rindergulasch
1 große Zwiebeln
1 Paprika rot, geviertelt
1 Paprika gelb, geviertelt
1 Pack. Bandnudeln
Sauce:
750 g Rotwein
2 EL selbstgemachte Rinderpaste
150 g Tomatenmark
130 g Ketchup
1 EL Senf
2 EL Paprika edelsüß
2 EL Gulasch-Gewürz
1 EL italienische Kräuter
1 TL gemahlener Kümmel
1 TL Thymian
1 TL Majoran
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Rindergulasch in den Ofenmeister geben.
Zwiebeln und Paprika in den Mixtopf gebe und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
Alles mit dem Spatel nach unten schieben und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Die Zutaten für die Sauce 30 Sek / Stufe 4 vermengen.
Die Sauce über das Gulasch geben und mischen.
Im vorgeheizten Backofen mit Deckel bei 230 Grad Ober- / Unterhitze ca. 2 bis 3 Std ( je nach Fleischdicke ) garen.
Die Nudeln nach Packungsanleitung seperat auf dem Herd kochen, abgießen und mit dem Gulasch servieren.
Als Frischekick gibt es hier dazu immer Gurkensalat.
Hier mal eine Auswahl meiner Gulaschvariationen
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Mal wieder ein super Rezept
Woraus besteht die “selbstgemachte Rinderpaste” bzw. was kann ich darunter verstehen oder ersatzweise verwenden?
Hallo Christine, vielen lieben Dank für Deinen Hinweis. Ich habe das Rezept ergänzt und auch eine alternative verfasst.
Lieben Gruß Claudi