Gulasch aus dem runden Zaubermeister – ohne anbraten –
Zutaten:
500 g Gulasch
Paprika rot, gelb, grün
1 gr. Zwiebel
2 Lorbeerblätter
200 g Wasser
200 g Rinderbrühe
1 Becher Kaffee
50 g Tomatenmark
1 TL Senf – mittelscharf –
1 EL Gulaschgewürz
1 TL Gemüsebrühe – Pulver –
1 EL Paprika edelsüss
1/2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
Zubereitung:
Paprika in Stücke schneiden und Zwiebel würfeln.
Das Gulaschfleisch ohne anbraten, mit der geschnittenen Paprika und der Zwiebel in den Zaubermeister geben.
Alle Zutaten für die Sauce in den Zaubermeister und mit dem Fleisch und Gemüse vermengen und Deckel aufsetzen.
Das ganze wird im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene für ca. 90 Min bei 230 Ober- / Unterhitze geschmort.
Sollte das Fleisch noch nicht zart sein, die Zeit etwas verlängern. Es kommt immer auf die Qualität des Fleisches an.
Die Sauce sollte nun schon sämig sein, ist es für Euch zu flüssig könnt Ihr gerne mit Saucenbinder oder mit Speisestärke noch einmal abbinden.
( Speisestärke bitte mit Wasser verrühren und langsam dem Zaubermeister zuführen )
Auch ohne anbraten, schmeckt es fantastisch. Eine schön dunkle Sauce die auch noch sämig ist.
Sie werden begeistert sein. Zartes Gulasch ohne anbraten. Die Küche ist sauber und Sie können Ihre Freizeit genießen.
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