Silke’s Heidelbeer-Küchlein aus der Mini Kuchenform
Zutaten:
80 g Butter, weich
200 g Puderzucker
20 g Vanillezucker, selbstgemacht
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
250 g Dinkelmehl 630
1/2 TL Zitronensaft
120 g Vollmilch
2 Eier Größe M
250 g frische Heidelbeeren
Zubereitung:
Alle Zutaten außer den Beeren in den Mixtopf geben und 1 Min / Stufe 4 verrühren.
200 g Heidelbeeren mit dem Scraper unterheben und den Teig in die Mulden verteilen.
Die restlichen Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
Ich habe sie im Backofen bei 180 Grad Ober- / Unterhitze für 30 Min auf der mittleren Schiene gebacken.
Bitte beachtet das jeder Backofen anders heizt.
Mit einem Stäbchen schauen ob es durchgebacken ist. Am besten die letzten 5 Min mit Sichtkontakt backen.
Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Silke Roski
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