Tortellini Salat von Agnes Glotzbach
Zutaten:
500 g Tortellini- Spinat Ricotta Füllung
1/2 Salatgurke
4 Tomaten
150 g Käse (Edamer)
80 g Majonaise
150 g Joghurt
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
1 TL Salz
Pfeffer nach Belieben
Zubereitung:
Tortellini al dente kochen und abkühlen lassen.
Salatgurke, Tomaten und Käse in Würfel schneiden.
Knoblauch mit der Knoblauchpresse pressen.
Petersilie mit z.B. dem Santuko Messer hacken.
Alles in die mittlere Glasschüssel oder eine große Servierschüssel geben und mit dem Scraper vermischen.
Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach
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