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Hühnchenbrust Tomate – Mozarella aus der Ofenhexe / Ofenmeister

Hühnchenbrust Tomate – Mozarella aus der Ofenhexe / Ofenmeister von Agnes

Zutaten:

700 g Hühnchenbrust
6 Roma Tomaten
2 Mozzarella
Ca  5 TL Kräuterbutter
Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack

Zubereitung:

Die Hühnchenbrust quer einschneiden wie kleine Taschen. Tomaten und Mozzarella in ca 4mm dicke Scheiben schneiden.

Die Tomatenscheiben je in eine Tasche stecken, dazwischen den Mozarella legen.

Hühnchenbrust Tomate Mozarella aus der Ofenhexe Ofenmeister2 Hühnchenbrust Tomate Mozarella aus der Ofenhexe Ofenmeister3 Hühnchenbrust Tomate Mozarella aus der Ofenhexe Ofenmeister4

Salzen und pfeffern nach belieben und etwas Kräuterbutter auf die Hühnchenbrust legen.

Im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene für 30 Min bei 200 Grad Ober- / Unterhitze backen.

Nach der Backzeit 4 Min Grillstufe anstellen damit der Mozarella eine Bräunung bekommt.

Dazu passen Gnocchi ideal dazu.

Hühnchenbrust Tomate Mozarella aus der Ofenhexe Ofenmeister1

Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach

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