Hot Dog Brötchen

Hot Dog Brötchen

Ihr Lieben, was ist das wichtigste bei Hot Dogs ? Richtig, das fluffige Brötchen. Mit dem steht und fällt alles. Hier habt Ihr ein wunderbares schnelles Rezept, damit ihr eure Hot Dogs selber herzustellen könnt.

Zutaten für 8 Hot Dog Brötchen:

Teig:

50 g Butter
1/2 Würfel Hefe
250 g Milch
1 Ei
30 g Zucker
520 g Weizenmehl, Type 550
1,5 TL Salz

Zum Bestreichen:

1 Eigelb
2 EL Milch

Belag je nach Geschmack:

Hot Dog-Würstchen,
Senf, Ketchup, Mayonnaise,
Gurkenscheiben, Röstzwiebeln
Tomaten, Käse etc.

Zubereitung:

Butter, Hefe und Milch in den Mixtopf geben, 3 Min / 37 Grad / Stufe 2 erwärmen.

Restliche Zutaten zugeben 5 Min / Teigstufe verkneten.

Den Teig in der mittleren Edelstahlschüssel 2 Stunden abgedeckt gehen lassen.

Backofen vorheizen auf  180 Grad, Ober- / Unterhitze.

Den Teig auf der Teigunterlage mit dem Nylonmesser in 8 gleichgroße Stücke aufteilen.

Jedes Stück falten und länglich auf ca. 18 cm rollen/formen, auf dem Zauberstein legen und etwas plattdrücken.

Eigelb mit Milch verquirlen und die Teiglinge damit bestreichen.

Im Backofen auf der untersten Schiene ca. 20 – 30 Minuten backen.

Abkühlen lassen, seitlich einschneiden und je nach Geschmack füllen.

Guten Appetit und viel Spass wünscht Myfoodstory

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Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow –

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