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Hähnchenkeulchen knusprig auf dem Ofenzauberer

Hähnchenkeulchen knusprig auf dem Ofenzauberer von Agnes

Zutaten Hähnchenkeulen:

1 kg kleine Hähnchenkeulen
500 ml Buttermilch
3 TL Salz

Zutaten Würzpanade:

200 g Mehl
2 EL Thymian
1 EL Oregano
1 EL Basilikum getrocknet
1 EL Paprika
1 TL Ingwer getrocknet
1 TL Muskat
1 TL Pfeffer
1 EL Salz

Vorbereitung Hähnchenkeulen:

Die Buttermilch mit 3 TL Salz vermischen und die Hähnchenkeulen über Nacht darin einlegen.

Hähnchenkeulchen knusprig auf dem Ofenzauberer2 Hähnchenkeulchen knusprig auf dem Ofenzauberer3

Zubereitung Würzpanade:

Die Zutaten der Würzpanade in den Mixtopf geben und 20 Sek / Stufe 3 vermengen lassen.

Zubereitung Hähnchenkeulen:

Die Keulchen in der Würzpanade wälzen und auf dem gefetteten Ofenzauberer legen.

Hähnchenkeulchen knusprig auf dem Ofenzauberer4 Hähnchenkeulchen knusprig auf dem Ofenzauberer5

Im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene für 40 bis 45 Min bei 200 Grad Ober- / Unterhitze backen lassen.

Hähnchenkeulchen knusprig auf dem Ofenzauberer1

Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach

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