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Seeteufelschwanz auf den kleinen RockCrok

Seeteufelschwanz auf den kleinen RockCrok von Agnes

Zutaten:

700 g Seeteufelschwänze ( 5 Stück )
1 große Kartoffel
50 g Parmesan
Etwas Fischgewürz

Zubereitung:

Die Seeteufelschwänze auf den RockCrok legen und würzen.

Seeteufelschwanz auf dem kleinen RockCrok1 Seeteufelschwanz auf dem kleinen RockCrok2

In der Zwischenzeit den Backofen schonmal auf 200 Grad vorheizen.

Eine große Kartoffel mit der Microplane grob reiben und etwas von Stärke Wasser befreien in dem man sie etwas ausdrückt.

Anschließend auf den Fisch legen, den Parmesan mit der Microplane® Reibe fein reiben und auf den Kartoffel verteilen.

Seeteufelschwanz auf dem kleinen RockCrok3 Seeteufelschwanz auf dem kleinen RockCrok4 Seeteufelschwanz auf dem kleinen RockCrok5

Backofen auf 180 Grad reduzieren und den Fisch auf der untersten Schiene für 30 Min Ober- / Unterhitze backen.

In der Zwischenzeit Kartoffeln oder Reis als Beilage dazu kochen.

Nach der Backzeit für 3 Min die Grillfunktion zuschalten, damit es eine Röstung gibt.

Seeteufelschwanz auf den kleinen RockCrok 6

Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach

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