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Curry Geschnetzeltes mit Brokkoli aus dem Ofenmeister

Curry Geschnetzeltes mit Brokkoli aus dem Ofenmeister von Agnes

Zutaten:

600 g geschnetzeltes
1 Brokkoli  ( ca 400 g)
400 g Kokosmilch cremig
100 g Sahne
3 EL Mehl
1 EL Salz
1/4 TL Pfeffer schwarz
2 EL Currypulver
1 Prise Chili
3 Frühlingszwiebeln grob gehackt
1 Knoblauchzehe mit der Knoblauch Presse klein machen

Zubereitung:

Kokosmilch, Sahne, alle Gewürze und Mehl in den Mixtopf geben und 5 Min / 100 Grad / Stufe 2,5 zu einer sämigen Soße zubereiten.

Das Geschnetzelte sowie die Brokkoli-Röschen und Frühlingszwiebel in den Ofenmeister geben und vermengen.

Curry Geschnetzeltes mit Brokkoli2 Curry Geschnetzeltes mit Brokkoli3

Die Soße drüber gießen und im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene für ca. 90 Min bei 180 Grad Ober- / Unterhitze schmoren lassen.

Dazu empfehle ich Reis.

Curry Geschnetzeltes mit Brokkoli1

Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach

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