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Zuckerkuchen aus dem flachen Bäker

Zuckerkuchen aus dem flachen Bäker von Philipp Richter

Lust auf einen schnellen Kuchen ? Hier ein tolles Kuchenrezept von unserem Philipp mit Zutaten die jeder im Haus hat. Der Kuchen ist super schnell gemacht und total schmackhaft. Sollte sich kurzfristig Euer Besuch ankündigen, dann ist dieser Kuchen genau das richtige.

Zutaten:

400 g Mehl, Type 550
180 g Milch
20 g Hefe
1 EL Zucker
120 g weiche Butter
1 TL Salz
1 Ei
3 EL Öl

Toping:

etwa 100 g Butterflocken
Zucker
Eigelb mit etwas Sahne

Zubereitung:

Mich, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min / 37 Grad / Stufe 2 erwärmen

Die restliche Zutaten hinzugeben 5 Min / Teigknetstufe verkneten und anschließend 1 Std abgedeckt gehen lassen.

Den Teig vorsichtig mit dem Teigroller im flachen Bäker ausrollen bzw. mit den Händen in die Ecken ziehen und am Rand mit den Fingern andrücken.

Den Teig mit den Fingerspitzen bis zum Boden eindrücken und in die Vertiefungen die Butterflocken geben und mit dem Zucker bestreuen.

Zuckerkuchen Stoneware1

Kuchen nochmal etwa 10 – 15 Min zugedeckt gehen lassen.

Kuchen im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene für 20 Min bei 200 Grad Ober- / Unterhitze abbacken.

Den heißen Kuchen mit der Ei – Zucker – Mischung bestreichen und vollständig auskühlen lassen.

Zuckerkuchen Stoneware2

Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Philipp Richter

Guten Appetit und viel Spass wünscht Myfoodstory
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