Dieser Post enthält Werbung und Werbelinks

Schokobrötchen -ohne Hefe-

Schokobrötchen -ohne Hefe-

Ihr Lieben, die Coronazeit hat mir deutlich signalisiert, dass ich mehr Rezepte benötige ohne frische Hefe.
Deshalb habe ich diese Schokobrötchen ausprobiert, wo das Triebmittel das Backpulver ist.

Diese Brötchen benötigen keine Gehzeit und sind sehr lecker. Ich liebe es, wenn die Schokotröpfchen anschmelzen und aus dem Brötchen laufen beim Anschnitt. Ihr könnt diese Brötchen selbstverständlich auch mit frischer Hefe ( 15g ) zubereiten.

Ich persönlich finde das die Brötchen mit frischer Hefe noch fluffiger werden.
Beide Variationen sind allerdings sehr lecker und gut.

Zutaten:

300 g Mehl
250 g Magerquark
40 g Milch
40 g Rapsöl
1 Päck. Backpulver
80 g Zucker
100 g Schokotröpfchen
1 Ei gr. M

zum Bestreichen:

1 Ei

Zubereitung: 

Alle Zutaten für den Teig ( außer die Schokostückchen ) in den Mixtopf geben und 1 Min / Teigknetstufe verkneten.

Die Schokostückchen hinzugeben und 30 Sek / Linkslauf / Stufe 2 vermengen.

Der Teig ist klebrig.

Daher bitte den Teig auf eine gut bemehlte Teigunterlage geben und nochmals kurz per Hand durchkneten und zu einer Rolle formen.

Die Rolle in 12 Portionen teilen und jede Portion wiederum zu einer Kugel/Brötchen formen.

Zum Formen die Hände ein wenig mit Wasser benetzen, dann geht es besser.

Die geformten Brötchen in die gefettete runde Ofenhexe legen.

Das Ei verquirlen und damit die Brötchen bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen für 20 Min bis 25 Min bei 180 Grad backen.

Die Runde Ofenhexe nach der Backzeit auf das Kuchengitter stellen und mit dem Heber die Brötchen entnehmen.

Schokobrötchen ohne Hefe 1

Guten Appetit und viel Spass wünscht Myfoodstory
myfoodstory petrol rund thicker
In meiner Facebook-Gruppe findet ihr noch weitere tolle Rezepte rund um Pampered Chef® und auch mit dem Thermomix®.

pampered chef schriftzug mit zugang zum online shop

Guten Appetit und viel Spass wünscht Myfoodstory
In meiner Facebook-Gruppe findet ihr noch weitere tolle Rezepte rund um Pampered Chef® und auch mit dem Thermomix®.

Print Friendly, PDF & Email

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind Affiliate Links. Wenn du auf so einen Link klickst und über diesen Link einkaufst,
bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Schreibe einen Kommentar