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Rahmwirsing Kassler Auflauf aus der Ofenhexe

Rahmwirsing Kassler Auflauf von Agnes

Zutaten:

125 g Schinkenwürfel
400 g Wirsing grob würfeln
500 g Kassler grob würfeln
400 g Sahne
200 g Wasser
2 EL Gemüsegrundstock  (TM)
1/2 TL Muskat gerieben
1/4 TL Pfeffer schwarz
1/2 TL Salz
3 EL Mehl oder Stärke

Zubereitung:

Schinkenwürfel und grob gewürfelten Wirsing in der Pfanne anschwitzen.

Anschliessend mit dem grob gewürfelten Kassler alles in die rechteckige Ofenhexe geben und vermengen.

Zubereitung Soße:

Restliche Zutaten in den Mixtopf geben 6 Min / Stufe 2 / 100 Grad andicken und in die Ofenhexe gießen.

Im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene ca. 30 – 40 Min bei 180 Grad Ober- / Unterhitze backen.

Rahmwirsing Kassler Auflauf1

Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach

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