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Raffinierter Nudelsalat mit Apfel und Paprika

Raffinierter Nudelsalat mit Apfel und Paprika

Zutaten für die Salatsauce:

1 Knoblauchzehe
20 g gem. Kräuter TK
1 TL Salz
20 g Zucker
10 g Senf
120 g Wasser
40 g Balsamico, weiß
60 g Olivenöl

Zutaten für den Salat:

500 g Nudeln Eurer Wahl
2 Äpfel
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Dose Champignons -klein-
optional 1 Dose Mais

Zubereitung:

Nudeln laut Packungsanleitung kochen, abgießen und auskühlen lassen.

Paprika und Apfel in kleine Würfel schneiden. Die Champignons abtropfen und halbieren.

Knoblauch und TK Kräuter in den Mixtopf geben für 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern.

Salz, Zucker, Senf, Essig und Wasser hinzufügen und 10 Sek / Stufe 8 vermengen.

Öl hinzugeben und weitere 15 Sek / Stufe 8 vermengen.

Die Nudeln, Paprika, Champingons und Äpfel in die gr. Servierschüssel geben und mit der Sauce übergießen.

Alles gut vermengen und ca. 30 Min durchziehen lassen.

Nudelsalat leicht und bekömmlich1 1

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