Raffinierter Nudelsalat mit Apfel und Paprika
Zutaten für die Salatsauce:
1 Knoblauchzehe
20 g gem. Kräuter TK
1 TL Salz
20 g Zucker
10 g Senf
120 g Wasser
40 g Balsamico, weiß
60 g Olivenöl
Zutaten für den Salat:
500 g Nudeln Eurer Wahl
2 Äpfel
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Dose Champignons -klein-
optional 1 Dose Mais
Zubereitung:
Nudeln laut Packungsanleitung kochen, abgießen und auskühlen lassen.
Paprika und Apfel in kleine Würfel schneiden. Die Champignons abtropfen und halbieren.
Knoblauch und TK Kräuter in den Mixtopf geben für 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
Salz, Zucker, Senf, Essig und Wasser hinzufügen und 10 Sek / Stufe 8 vermengen.
Öl hinzugeben und weitere 15 Sek / Stufe 8 vermengen.
Die Nudeln, Paprika, Champingons und Äpfel in die gr. Servierschüssel geben und mit der Sauce übergießen.
Alles gut vermengen und ca. 30 Min durchziehen lassen.
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