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Putenspieße mit überbackenem Gemüse und Kartoffeln

Putenspieße mit überbackenem Gemüse und Kartoffeln

Zutaten:

6 Putenspieße je ca. 180 g ( wir hatten 4 Schwein und 2 Pute, Pute war definitiv besser! )
Salz
Pfeffer
Paprika Edelsüß
6 – 8 Drillinge ( Kartoffeln ungeschält )
1 kleine Zucchini
1 rote Paprika
3 EL Ajvar scharf
2 EL Aioli Gewürzmischung
200 g Schmand
200 g Naturjoghurt
200 g Gouda gerieben

Zubereitung:

Den großen Ofenzauberer mit Butter einpinseln.

Die Putenspieße mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mittig in den großen Ofenzauberer legen.

Die Kartoffeln und das Gemüse klein schneiden und um die Spieße verteilen.

Putenspiesse mit überbackenem Gemüse und Kartoffeln2 Putenspiesse mit überbackenem Gemüse und Kartoffeln4 Putenspiesse mit überbackenem Gemüse und Kartoffeln3 

Für die Soße Ajvar, Schmand, Joghurt und Aioli Gewürzmischung miteinander verrühren und über das Gemüse geben.

Geriebenen Käse nach eigenen Geschmack verteilen.

Zum Schluss das Fleisch noch mit etwas Rapsöl besprühen.

Großen Ofenzauberer im vorgeheiztem Backofen bei 230 Grad Ober- / Unterhitze für ca. 40 – 45 Min auf die unterste Schiene geben.

Den Sud mit etwas Stärke oder Mehl andicken und abschmecken, in der Regel benötige ich keine extra Würze mehr.

Putenspiesse mit überbackenem Gemüse und Kartoffeln

Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Silke Roski

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