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Mac n Cheese Bacon & Röstzwiebel Paniermehl Topping

Mac n Cheese Bacon & Röstzwiebel Paniermehl Topping von Agnes

Zutaten:

500 g Hörnchennudeln
100 g Parmesan
175 g Cheddar
200 g Gouda
110 g Butter
50 g Mehl
1 EL Senf
1 EL geräuchertes Paprikapulver
1 EL Worchester Sauce
1 TL Tellycherry Pfeffer
1 EL Salz
400 g Milch
200 g Sahne
250 g Bacon
50 g Paniermehl
40 g Röstzwiebeln

Zubereitung:

Parmesan, Cheddar, Gouda in den Mixtopf geben 20 Sek / Stufe 10 zerkleinern lassen.

60g Butter dazugeben und 3 Min / 90 Grad / Stufe 2.

Mehl, Milch, Sahne, Senf, geräuchertes Paprikapulver, Worchester Sauce, Pfeffer und Salz hinzufügen und
für 7 Min /100 Grad / Stufe 3 zu einer sämigen Soße werden lassen.

In der Zwischenzeit die Hörnchennudeln kochen, allerdings nur ca. 6 Min damit sie bissfest bleiben.

In einer Pfanne oder in der Mikrowelle ( Tipp für Mikrowelle ) den Bacon knusprig braten.

Nudeln abgießen, in eine große Schüssel oder gleich in die Ofenhexe geben,

die Soße sowie den Bacon hinzufügen und mit dem „Mix ‘N Scraper“-Schaber alles schön vermengen.

Mac n Cheese Bacon Röstzwiebel Paniermehl Topping 2

Für das Topping:

In einer Pfanne 50 g Butter flüssig werden lassen, das Paniermehl sowie die Röstzwiebeln anrösten und über die Nudeln verteilen.

Im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene für ca. 20 Min bei 180 Grad Ober- / Unterhitze backen.

Mac n Cheese Bacon Röstzwiebel Paniermehl Topping 3

Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach

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