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Griechischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat

Ihr Lieben, Salat kann doch nie verkehrt sein. Ein bischen schnippeln und ein wunderbares Dressing dazu, schon ist der Griechische Bauernsalat fertig. Für alle Fleischesser unter euch, ein Steak passt immer hervorragend dazu. 

Zutaten für 4 – 5 Portionen

Salat:

1 Eisbergsalat, in Stücken
8 Cherrytomaten, geviertelt
5 Radieschen, in dünne Scheiben gehobelt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1/2 Salatgurke, entkernt und in Stücke geschnitten
2 rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 Pack. Feta, in Würfeln
10 schwarze Oliven
10 grüne Oliven
12 Peperoni – wenn Ihr es schärfer mögt –

Dressing:

120 g Olivenöl
60 g Weinessig, hell
1 EL Brühe
1/2 Zitrone, hier von den Saft
20 g Petersilie TK
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Dijonsenf
1/2 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung Salat:

Eisbergsalat klein schneiden und mit den restlichen Salatzutaten vermischen.

Zubereitung Dressing:

Alle Zutaten für das Dressing in den Mixtopf geben und 20 Sek / Stufe 4 verrühren.

Das Dressing seperat zum Salat reichen, so kann sich jeder bedienen und die optimale Dressingmenge über seinen Salat geben und genießen.

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