Gefüllte Eier von der Ramona
Zutaten :
10 Stück Eier
500 g Wasser
20 g Créme fraiche
1 EL Kräuteressig
1 TL Senf
3 Stück kleine Gürkchen
Salz und Pfeffer, nach belieben
Zubereitung:
500 g Wasser in den Mixtopf geben.
10 Eier in den Varoma legen, aufsetzen, 18 Min / Varoma/ Stufe 1 garen.
Die Eier pellen, halbieren und die Eidotter in den Mixtopf geben.
Creme Fraiche, Kräuteressig, Senf, kleine Gürkchen, Salz und Pfeffer dazugeben und 4 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel alles runterschieben, 20 Sek / Stufe 3 verrühren.
Die fertige Masse in einen Spritzbeutel füllen und die Füllung in die Eierhälften spritzen.
Fertig und lecker !!!
Tipp: Ich nehme nie frische Eier. Es ist ein Irrglaube, das man frische Eier besser pellen kann. Am Besten habt ihr die Eier schon 1 Woche im Kühlschrank gehabt, dann geht das pellen von ganz alleine.
Hier das Video dazu:
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