Gebrannte Mandeln / Amaretto Mandeln aus der Nixe von Pampered Chef®
Ihr Lieben, unser Weihnachtsmarkt auf St.Pauli hat gerade erst eröffnet und ich liebe den Duft von gebrannten Mandeln, der mir immer als erstes in die Nase steigt, wenn wir den Platz betreten. Diese knusprigen kleinen Dinger mit dem wunderbaren Karamel und der Zimtnote. Für mich gibt es einfach nichts besseres. Dieses Rezept ist in unter 7 Min fertiggestellt und lässt keine Wünsche offen. Sollten Kinder mit von der Partie sein, könnt Ihr den Alkohol durch Wasser ersetzen.
Zutaten:
200 g Mandeln mit Haut
4 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
3 EL Wasser
1 EL Amaretto
2 EL weißer Zucker
Zubereitung in der Nixe von Pampered Chef®:
Die Mandeln, braunen Zucker, Zimt und die Flüssigkeiten in die Nixe geben und vermengen, so das alle Mandeln benetzt sind.
Den Deckel auf die Nixe setze und für 6 Min / auf höchster Stufe ( meine Mikrowelle hat 800 Watt ) in die Mirowelle geben.
Die Nixe aus der Mikrowelle nehmen ( Achtung: Der Glashenkel ist heiß ) und den Deckel entfernen.
Den weißen Zucker über die Mandeln rieseln und schnell mit dem Spatel unter die Mandeln mischen.
Hierdurch entsteht ein wunderbarer Effekt, die Mandeln trennen sich voneinander.
Ich gebe die gebrannten Mandeln dann auf die Servierplatte und lasse sie komplett auskühlen.
Hier das Video dazu:
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Hallo
Macht die Mikrowelle dem Deckel nichts? Ist doch Plastik.
Nein, das macht unserer Nixe von Pampered Chef® nichts !
Ich habe die große Nixe, macht das einen Unterschied? Meine Mandeln sind nicht knackig, sondern ein bisschen weich. An was liegt das. Meine Mikrowelle hat 900 Watt. Bei meiner Schwester funktioniert es. Sie schmecken einfach besser als bei mir. An was liegt das? Danke für die Hilfe.
LG Ingrid
Hallo Ingrid, in der großen Nixe die Zeit etwas verlängern bis der Zucker karamellisiert ist.