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Eiersalat / Eieraufstrich

Eiersalat / Eieraufstrich

Zutaten:

1 Ei ( für die Herstellung der Majo )
15 g Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1/4 TL Salz
1 Prise Zucker
1 1/2 TL Senf
250 g Rapsöl
30 g Cornichos Gürkchen
10 hartgekochte Eier ( gepellt )
1 EL Joghurt
1/2 Bund Schnittlauch ( in feine Röllchen geschnitten )

Zubereitung:

Eiersalat1

Ei, Zitronensaft, Senf, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geben Stufe 4 ohne Zeitvorgabe und

Tröpfchenweise das Rapsöl durch die Deckelöffnung hinzufügen.

Gurken, Joghurt und Eier hinzufügen und 3 Sek / Stufe 5.

Den Schnittlauch schneide ich immer mit einem Messer und hebe diesen am Schluß unter die Masse.

Eiersalat2

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