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Alfredo Sauce

Alfredo Sauce

Ihr Lieben, heute gibt es Nudeln mit Alfredo Sauce. Es ist eine Käse – Sahne – Sauce, die es uns wirklich angetan hat. Die Sauce ist super schnell, mit wenigen Zutaten zubereitet. 

Zutaten:

125 g Parmesan, in Stücken
1 Knoblauchzehe
125 g Butter
125 g Frischkäse
200 g Sahne (oder Milch)
200 g Milch
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL ital. Kräuter
1 TL Mehl

Zubereitung:

Parmesan in den Mixtopf geben, 8 Sek / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Butter hinzufügen, 2 Min / 120 Grad / Stufe 1 andünsten.

Frischkäse, Sahne (ggf. mit Milch ersetzen), Milch, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter und Mehl in den Mixtopf geben, 10 Min / 100 Grad / Stufe 2 kochen.

Den geriebenen Parmesan in den Mixtopf geben, 20 Sek / Stufe 4 verrühren.

Noch heiß mit Pasta servieren, ggf. mit etwas Petersilie bestreuen.

Tipp: Frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle schmeckt auch wunderbar zu diesem Gericht.

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2 Gedanken zu „Alfredo Sauce“

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