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Erdbeer Vinaigrette

Erdbeer Vinaigrette

Ihr Lieben, heute wird der Sommersalat ganz leicht aufgepeppt ! Die Vinaigrette passt wunderbar zu grünen Salaten oder auch zu einem Spargelsalat. Der Salat bekommt eine feine fruchtige Note und die Farbe ist ja ein absoluter Hammer, oder ?

Zutaten für ca 180 g :

150 g Erdbeeren, gewaschen und vom grün befreit
30 g Olivenöl
10 g Rotweinessig
15 g Ahornsirup
1/4 TL Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sek / Stufe 8 zerkleinern.

Das Dressing kann sofort mit dem Salat vermengt und genosen werden.

Tipp: Den grünen Salat mit fermentierten Kompot Pfeffer oder grünen Pfeffer bestreuen.

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