Möhrengemüse
Ihr Lieben, heute präsentiere ich euch mein Möhrengemüse. Manchmal sind es die einfachen Dinge, die einfach am besten schmecken. Genau so ein Gericht ist dieses hier. Zarte Möhren, kombiniert mit herzhaften Kartoffeln, ergeben zusammen eine wunderbar cremige und aromatische Beilage, die einfach immer passt.
Das Beste dran ? Es ist im Handumdrehen zubereitet und braucht nur wenige Zutaten – perfekt also für den Alltag – , wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein darf.
Zutaten:
1 Zwiebel, halbiert
20 g Öl
125 g Speckwürfel
500 g Möhren, in Stücken
500 g Kartoffeln, in Stücken
500 g Wasser
1 TL Salz
1,5 TL Gemüsebrühe
2 Prisen Pfeffer
1 Prise Muskat
30 g Butter
Zubereitung:
Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
Öl und Speckwürfel zufügen, 3 Min / 120 Grad / Linkslauf / Stufe 1 andünsten.
Wasser und die restlichen Zutaten ( außer die Butter ) hinzufügen, 25 Min / 120 Grad / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
Butter zufügen und 4 Sek / Stufe 3 verrühren.
Tipp:
Die Konsistenz ist je Kartoffelsorte immer etwas anders. Wer die Konsistenz feiner möchte kann gerne noch ein paar Sekunden Stufe 4 einstellen.
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