Tomatensuppe – kalorienarm, aromatisch und lecker –
Zutaten:
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
600 g Tomaten, frisch, geviertelt
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
5 Zweige Thymian
1 Zweig Rosmarin
1/2 TL Oregano
1 TL Gemüsepaste – selbstgemacht –
250 g Wasser
100 g Tomatenmark
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
Öl hinzufügen und weitere 5 Min / 120 Grad / Stufe 1 andünsten.
Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Min / 90 Grad ohne Messbecher / Stufe 2 einkochen.
Die Zweige der Kräuter entfernen und die Suppe für 1 Min / Stufe 10 pürieren.
Tipp: Hierzu eignet sich hervorragend ein Französisches Baguette.
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