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Spätzle Salat

Spätzle Salat

Ihr Lieben, diesen Salat liebe ich nicht nur zum Grillen, sondern jetzt auch passend zur bayrischen Brotzeit ist er ein echter Genuss. Scharfe Radieschen, aromatische Tomaten, knackige Paprika und der süsse Senf ergeben das richtige bayrische Feeling.

Zutaten Spätzle :

300 g Mehl 405
3 Eier, Gr. M
150 g Wasser
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer

Zutaten Salat :

1 Paprika gelb
2 Radieschen
100 g Kirschtomaten
20 g Süsser Senf
2o g Essig
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Zucker
1 TL Honig

Zubereitung:

Alle Zutaten für die Spätzle in den Mixtopf geben und 2 Min / Stufe 4 vermengen.

Den Teig 15 Min ruhen lassen.

Den Teig portionsweise durch eine Spätzlereibe/Presse oder vom Brett in das kochende Wasser schaben. Wenn die Spätzle oben schwimmen könnt Ihr diese abgießen.

Solltet Ihr die Spätzle später benötigen, kalt abschrecken und etwas Öl oder Butter dazu geben.

Die Zutaten für den Salat in den Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 4 zerkleinern.

Die zerkleinerte Gemüsemischung unter die Spätzle rühren und den Salat lauwarm genießen.

Spätzle Salat1

Guten Appetit und viel Spass wünscht Myfoodstory
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