Rhabarbersirup / Rhabarberschorle
Ihr Lieben, Rhabarber ist nicht mein Ding ! Das habe ich bis jetzt immer steif und fest behauptet. Allerdings liebe ich diesen wunderbaren Sirup. So herrich erfrischend im Sommer, ich könnte drin baden. Mich hat dieser Sirup total überzeugt und ich bin jetzt Rhabarbersirup Fan.
Zutaten:
700 g Rhabarber, ungeschält in Stücken
500 g Wasser
300 g Zucker
Saft einer Zitrone
Zubereitung:
Rhabarber und Wasser in den Mixtopf geben, 15 Min / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
Ein großes Sieb mit einem sauberen Küchentuch auslegen, den Rhabarber hineingeben, ausdrücken und den aufgefangenen Saft wieder in den Mixtopf geben.
Zucker und Zitrone zufügen, 8 Min / Varoma / Stufe 2 kochen und in eine heiß ausgespülte Flasche abfüllen.
Tipp:
Hier habt ihr ein wunderbares Erfrischungsgetränk für den Sommer. Einfach Eiswürfel und Sirup ins Glas geben und mit Mineralwasser auffüllen. Ich geb gerne noch eine Erdbeere mit ins Wasser. Schmeckt auch wunderbar in Sekt, Prosecco und auf Eis.
Ungeöffnet ca. 6 Monate haltbar.
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