Menemen mit Hackfleisch – Aus dem Air Fryer –

Menemen mit Hackfleisch – Rezept aus dem Air Fryer –

Ihr Lieben, heute entführe ich Euch mal in die Türkei. Dort gibt es diese Frühstücksspezialität genannt Menemen. Es gibt natürlich unzählige Varianten, aber ich habe mich für die mit Hackfleisch entschieden. Kommt mit auf die kulinarische Reise.

Zutaten:

150 g Hackfleisch
1 rote Zwiebel, gewürfelt
6 Eier
Salz und Pfeffer
1/2 TL Chiliflocken
1 Papika, gewürfelt
2 Tomaten, entkernt, gewürfelt
Petersilie, gehackt

ausserdem:

Olivenöl für den Baker

Zubereitung:

Olivenöl, Zwiebeln und Hack in den gusseisernen Baker geben, auf das Backblech stellen und in den Air Fryer schieben.

Mit dem Pfannenwender alles vermengen. Das Hack sollte krümelig sein.

Eier mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

Paprika, Tomaten und die Eiermasse in den heißen Baker geben und mit dem Scraper kurz vermengen.

Da Eier manchmal sehr unterschiedlich sein können, bitte testen, ob das komplette Ei gestockt ist, ansonsten 2 Minuten verlängern.

Menemen entnehmen, mit Petersilie bestreuen und genießen.

Tipp: Menemen wird in der Türkei gerne mit Fladenbrot und Joghurt zum Frühstück gegessen.

Guten Appetit und viel Spass wünscht Myfoodstory

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