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Chicken Nuggets

Chicken Nuggets

Ein absoluter Genuss sind selbstgemachte Chicken Nuggets. Sie sind geschmacklich wirklich hervorragend. Außen schön knusprige Panade und innen wunderbar saftiges Hähnchenfleisch.

Zutaten:

30 g gerösteten Sesam
300 g Cornflakes -ungesüssst –
900 g Hähnchenbrustfilet
– in mundgerechte Stücke –
2 Eier
1 TL Paprika edelsüss
1/2 TL Salz
3 Prisen Pfeffer aus der Mühle
7 Scheiben Toastbrot ohne Rinde
– klein gewürfelt –
140 g Frischkäse
30 g geschmolzene Butter

Zubereitung:

Backofen auf 230 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.

Sesam und Cornflakes in den Mixtopf geben und 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Es handelt sich um eine grobe Panade.

Die Hälfte vom Hähnchenbrustfilet zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben. und für 15 Sek / Stufe 8 zerkleinern.

Die restliche Hähnchenbruststücke in den Mixtopf geben, weitere 15 Sek / Stufe 8 zerkleinern und vermengen.

Die Fleischmischung entnehme ich mit einem Portionierer und gebe diese in die Schüssel mit der Cornflakes / Sesam Panade.

Die Panade schön andrücken und die Nuggets lauf den gefetteten großen Ofenzauberer ( optional Backblech mit Backpapier ) legen.

Jeder Nugget wird nun noch mit der geschmolzenen Butter dünn bepinselt und geht für ca 15 Min in den Backofen.
Dies ist die fettreduzierte Variante, selbstversändlich könnt Ihr die Nuggets auch in der Pfanne goldgelb anbraten.

Chicken Nuggets1

Guten Appetit und viel Spass wünscht Myfoodstory
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