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Caprese Salat

Caprese Salat

Zutaten:

200 g Tomaten
2 Pack. Mini Mozzarella
6 Stängel Basilikum
2 EL Aceto Balsamico von Edelschmaus
2 EL Basilikumöl von Edelschmaus
Pimp my Bread aus der Mühle ( optional )
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Tomaten waschen, halbieren oder vierteln und in eine Schüssel geben.

Mozzarella-Kugeln halbieren und zu den Tomaten geben.

Basilikumblätter vom Stängel abzupfen und auch zu den Tomaten / Mozzarella geben.

Aceto Balsamico, Basilikumöl und die Gewürze zum Salat geben, vermengen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Für die Croutons ein altes Baguette oder Brötchen in Würfel schneiden und mit 3 EL Knoblauchöl vermengen.

Auf ein Backblech geben und bei 200 Grad, Ober- / Unterhitze für ca. 20 Minuten im Backofen rösten.

Die Croutons zum Salat geben und genießen.

Hier mal das Video dazu:

 

Caprese Salat

Guten Appetit und viel Spass wünscht Myfoodstory
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