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Bandnudeln in einer Lachs Sahne Sauce

Bandnudeln in Lachs Sahne Sauce

Ihr Lieben, saftiger Lachs trifft auf Pasta. So easy in der Zubereitung und dabei soooooo unsagbar lecker. Mit wenigen Zutaten ist dieses Hauptgericht schnell auf den Teller gebracht und schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten:

500 g Bandnudeln
1 Schalotte, geschält
2 Knoblauchzehen, geschält
20 g Olivenöl
100 g Weißwein
200 g Sahne
100 g Gemüsebrühe
30 g Tomatenmark
1 EL Speisestärke
Prise Muskat
250 g Lachsfilet, in mundgerechte Stücke
Saft 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Die Bandnudeln nach Packungsanleitung seperat auf dem Herd kochen.

Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.

Olivenöl hinzufügen, 2 Min / 120 Grad / Stufe 1 dünsten.

Weißwein, Sahne, Brühe, Tomatenmark, Speisestärke und Muskat in den Mixtopf geben, 10 Min / 100 Grad / Stufe 2 kochen.

Lachsfilet und Zitronensaft hinzufügen, 3 Min / 80 Grad / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Bandnudeln abgießen und zusammen mit der Lachssahne anrichten und genießen.

Lachs Sahne Nudeln1

Guten Appetit und viel Spass

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