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Pflaumenmus Deluxe Blender und Thermomix Rezept

Pflaumenmus

Zutaten für ca. 600 g :

1 Kilo Pflaumen
1 Msp. Zitronensäure
150 g brauner Zucker
1 TL Zimt
20 g Aceto Balsamico
1 TL Backkakao
500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

Alle Zutaten – außer Gelierzucker – in den Blender füllen.

Programm „Jam“ auswählen und rühren lassen.

Wenn „Add“ erscheint, Gelierzucker hinzufügen und durch Drücken auf den Drehknopf fertig einkochen lassen.

In saubere, heiß ausgespülte Marmeladengläser füllen und abkühlen lassen.

Thermomix Zubereitung:

Pflaumen in den Mixtopf geben, 6 Sek / Stufe 6 zerkleinern.

Restliche Zutaten hinzufügen, 45 Min / Varoma / Stufe 1 ohne Messbecher köcheln lassen. Das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.

Messbecher wieder einsetzen, 30 Sek / Stufe 8 pürieren und heiß in sterile Gläser abfüllen.

Pflaumenmus aus dem Blender1

Guten Appetit und viel Spass wünscht Myfoodstory
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