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Feenküsschen – schnell – einfach – lecker –

Feenküsschen – schnell – einfach – lecker –

Zutaten für die Baisermasse:

3 Eiweiß
1 Prise Salz
1 TL Speisestärke
1/2 TL Zimt
100 g Zucker

Zutaten für den Teig:

150 g Mehl, Type 550
50 g Zucker
100 g Butter
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 EL Wasser

Zutaten Füllung:

48 Toffifee

Zubereitung Baisermasse:

Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben, Rühraufsatz einsetzen,  2 Min / 50 Grad / Stufe 3 steifschlagen.

Speisestärke, Zimt und Zucker während der 2 Min durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.

Die Baisermasse umfüllen und in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung Teig:

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 1 Min / Stufe 4 zu einen Mürbeteig erarbeiten.

Den Teig auf der Arbeitsplatte / Teigunterlage per Hand nochmal durchkneten, zu einer Kugel formen und in Frischaltefolie wickeln.

Den Teig für 1 Std in den Kühlschrank geben.

Zubereitung Feenküsschen:

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte / Teigunterlage ausrollen und mit einem Schnapsglas ca. 5 cm Durchmesser 48 Kreise ausstechen.

In jeden Kreis einen Toffifee mit der Schokoladenseite nach unten mittig auflegen.

Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Kreise spritzen.

Wichtig:

Die Toffifees müssen komplett bedeckt sein von der Masse, ansonsten laufen sie aus.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- / Unterhitze für ca. 15 – 18 Min backen.

Feenküsschen1

Guten Appetit und viel Spass wünscht Myfoodstory
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